Puntata 1°

Affrontare lo scaffale dell’ Olio: La Scelta

Testo di: Arianna Porcelli Safonov, Elisa Traverso, Giovanni Bottino

Ma cos’è, di fatto, un olio degno di chiamarsi tale?

Ci vorrebbe un minuto di silenzio, in ricordo di tutti noi italiani che pensavamo di essere esperti enogastronomici ma…non abbiamo il tempo: i minuti sono preziosi e in questo episodio di Razione K ci serviranno per diventare gente che ne sa!

Puntata 2°

Affrontare lo scaffale dell’ Olio: La Bellezza

Testo di: Arianna Porcelli Safonov, Elisa Traverso, Giovanni Bottino

Avete ancora voglia di lamentarvi davanti ad una bottiglia di Olio Extra Vergine “prezzata” a 10 euro?  A quanto pare, produrre l’Olio extra vergine di oliva è faticoso quasi quanto un matrimonio, nevvero?!  Beh, insomma ci sono dei casi in cui il matrimonio sembra (per assurdo) addirittura più invitante della olivicoltura.  

Ad esempio, se fate olivicoltura in Liguria.

Puntata 3°

Affrontare lo scaffale dell’ Olio: Il Viaggio

Testo di: Arianna Porcelli Safonov, Elisa Traverso, Giovanni Bottino

L’eccellenza, come la bellezza, è una promessa, un viaggio. Un olio extra vergine di oliva autoctono è un viaggio sensoriale in un territorio preciso ed inconfondibile che sorvoliamo con naso, palato e memoria. 

L’eccellenza, come la bellezza, non può essere misurata solo in laboratorio.